冬天的早晨寒意逼人，這也決定了冬季早餐的重要意義。早餐作為人們起床后的第一餐食物，不僅在時間選擇上要注意，而且食物的選擇也要特別重視。特別是冬季，早餐吃的正確，不僅可以給一天的工作生活提供滿滿的能量，還能起到養生滋補功效。那么冬天吃什么早餐呢?

     膠東沿海地區的人們素有冬食海參的習慣，海參可以說是一種非常合適冬天的食材，蔥燒、煲湯、煮粥、涼拌、即食……怎么吃都可以。經科學證實，海參含有豐富的氨基酸、蛋白質、海參粘多糖、海參皂甙、多肽及多種活性物質和微量元素，而且幾乎不含膽固醇，安全健康，適用人群范圍廣。

NO.1有機的才是好海參

     買海參看品牌更要認準有機認證標識。海參市場魚龍混雜，以干參為例，價格從1000多到上萬元不等，其中的貓膩令消費者很難辨別，經常是“買著便宜吃著貴”。所以，買海參的時候還是盡量選擇正規品牌，質量上更有保障。

     2020年“3·15”晚會上“海參安全”事件被曝光后，讓食用海參的人意識到，滋補的“安全”跟“健康”相比更重要。由此，“有機海參”被大家廣泛關注，有機海參是被散養在無污染的優質深海，生長過程沒有任何人工干預，完全依靠海參自然生長3年以上的天然海參。所以與普通海參相比，無論是營養價值，還是安全系數，有機海參都是海參中的佼佼者。

NO.2 工藝了得更要看選材

     作為早餐，即食海參方便快捷，深受很多養生人士的喜愛。隨著海參加工工藝的不斷完善，有研發、生產能力的大牌的海參品牌，早已進入技術流層面，力爭讓即食海參的口感與營養雙管齊下征服消費者的心。而除了技術之外，更重要的就是海參的選材了。

     以好當家全新出品的這款冷凍即食海參為例，海參從捕撈到加工僅僅控制在2小時以內，保證海參鮮活；并采用了低溫熟化技術，全程70°以下低溫熟化作業使得海參中的酸性粘多糖、皂甙、精氨酸、微量元素等多種成分更完整的保留下來，營養價值更高。
     眼下好當家秋季海參采捕從10月中旬至此已進入尾聲，大批當季的有機刺參早已全面上市，這個季節的海參肉質厚、多刺、體態飽滿、彈性好，準備一份好當家有機刺參，與家人一起分享滋補的早餐，健健康康過冬天。